Karin Gustavsson

Mina tomatplantor börjar äntligen bära frukt. Ser med glädje fram emot att kunna plocka de första egna inom några veckor (gäller att jag håller liv i dem under semestern bara, de behöver mycket vatten).

 

 

I likhet med blåbär som är ett så kallat superbär (dvs. extra rik på näringsämnen) är tomater en superfrukt, ja tomater räknas faktiskt som frukt! För att bara nämna något så minskar tomater risken för cancer, motverkar att kärlen åldras och att vi drabbas av hjärtsjukdom, stroke, minnesförlust och impotens. Dessutom anses de kunna skydda kroppen mot solens strålar. Starkt färgpigment i skalet på frukt och grönsaker verkar ofta som kraftiga antioxidanter och är därmed bra om man ska vistas i solen då de ökar din egen inre solskyddsfaktor och ger dig ett säkrare solande. Värt att tänka på så här i sommartider, eller hur.