MENY
2011 utbildade jag mig till kostrådgivare. Utbildningen var bra på alla sätt och jag har stor nytta av det jag lärde mig. Men sedan dess har det hänt mycket inom området och flera nya studier visar på samband mellan olika sjukdomstillstånd och den mat vi äter (eller inte äter). Istället för att bara prata kalorier och näringsämnen fokuserar man nu mer på hur maten får oss att må (du har garanterat inte missat FoodPharmacy som fått hela svenska folket att prata om antiinflammatorisk mat). Även Fredrik Paulun och Martin Brunnberg från Svenska Närimgsakademin har liknande fokus i sin podcast som du hittar här. De på ett roande och lättillgängligt vis behandlar de allt från mellanmål, nya rön och tillagningssätt.
0